Restaurant tom Brook

Genuss von früh bis spät.

 

In unserem Restaurant tom Brook erwartet Sie eine frische und unkomplizierte Küche in gemütlicher und moderner Atmosphäre.

 

Saftige Steaks, frischer Fisch, knackige Salate und regioanale Spezialitäten

-lassen Sie sich von uns verwöhnen.

 

 

Immer wieder Sonntags - saisonales 3-Gang-Menü

 

Öffnungszeiten

a la carte Restaurant

täglich

17:30 Uhr - 22:00 Uhr

Sonntags auch 12:00 Uhr - 14:00 Uhr

Romantik bei Kerzenschein

Genuss in vier Gängen -

am festlich eingedeckten Tisch in gemütlicher Atmosphäre.

28,90 € pro Person   Tischreservierung erforderlich.

Auch als Gutschein erhältlich.

Unsere Speisekarte

Neue Kreationen und bewährte Klassiker.  Unsere komplette Speisekarte finden Sie hier zum Downoad.

Speisekarte
Speisekarte 2018 ab April.pdf
PDF-Dokument [661.8 KB]

Leckereien aus der Küche

Hier ein paar Highlights aus unserer Speisekarte. Die vollständige Karte finden Sie oben zum Download.

Ostfriesisches Sommerwild                              regional aus dem Lütetsburger Forst

Wilder Sommersalat                                                                                

Tranchen vom Lütetsburger Rehrücken, marinierte Blattsalate,

Orangen-Kräuter-Dressing, karamellisierte Zwiebeln und Baguette

 

Medaillons vom Rehrücken  

Rehrücken, Orangen-Portweinsoße,mediterranes Gemüse, Röstitaler                                                   

Unser Sommerliebling - Zoodles

 „Zoodles“ – Nudeln aus Zucchini extra low carb!          

mit Basilikumpesto, Paprika, getrockneten Tomaten und Fetakäse wahlweise vegetarisch oder mit knusprigen Hähnchen oder rinderfiletstreifen                                       

Leichte Köstlichkeiten

Süßkartoffel                                                                                      

mit Blattsalaten, Pinienkernen und Kräuter-Creme Fraiche

 

Süßkartoffelpommes  mit Sour-Cream Dip         

 

Vollkorn-Penne                                                                    

mit Basilikumpesto, Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne,

Knoblauch und Parmesan   

 

Mediterrane Schupfnudelpfanne                                                            

Paprika, Zucchini, Champignons, Cherrytomaten, Fetakäse und Rucola

 

Bunter Salat mit würzigen Putenbruststreifen                          

mit Hausdressing und ofenwarmem Baguette

-      vegetarisch ohne Putenbruststreifen                                             

 

Bunter Salat „hot and crispy“                                                         

mit knusprigen Chili-Kokos Hähnchenstreifen                                       

Hausdressing und Baguette

Aus dem Meer

Wählen Sie zwischen

Schollenfilet oder Kutterscholle Müllerin Art

in der Butterpfanne gebraten mit Zitrone, Buttersoße, Salzkartoffeln und knackigem Salat

 

Schollenfilet oder Kutterscholle „Finkenwerder Art“

mit Krabben und Speck, Buttersoße, Salzkartoffeln und knackigem Salat

 

Zanderfilet                                                                                                              

auf der eigenen Haut gebraten, Dijon-Senfsoße,

Paprika-Zucchinigemüse, Salzkartoffeln

 

 

Wolfbarschfilet gebraten           

Zoodles (Zucchininudeln) in Basilikumpeso mit Paprikagemüse

 

Fischplatte „tom brook“     ausch für mehrere Personen als Platte              

Kabeljaufilet, Zanderfilet und Seelachs gebraten,

mit Nordseekrabben, Blattspinat und Buttersoße

Wahlweise mit Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln

Steaks vom Rind

Unsere marinierten Steaks  vom argentinischen Rind servieren

wir Ihnen mit Kräuterbutter, Salat und einer Beilage Ihrer Wahl.           

 

                                               RUMPSTEAK                   FILETSTEAK

200g:                                      24,00 €                                               27,00 €

           

250g:                                      26,50 €                                               29,50 €

 

Darf es ein bisschen mehr sein? Wir schneiden Ihr Steak ganz individuell vom großen Filet. Gerne schneiden wir Ihnen Ihre Wunschgröße.           2,50 € / 50gr.

Die Gewichtsangaben beziehen sich auf die Rohware vor dem Braten.

 

Beilagen zur Wahl: Bratkartoffeln, Steak-Pommes, Kroketten,

Süßkartoffelpommes  mit Sour-Cream Dip (Aufpreis 1,00 €)

oder einer Folienkartoffel mit Kräuterquark.

 

Aus der Pfanne

Penne Rigate                                                                                            

in Gorgonzolasoße mit Rinderfiletstreifen, Cherrytomaten, Rucola und Parmesan

 

Putengeschnetzeltes            „pikant“                                                          

mit Paprika und Gewürzgurke in Tomatenrahm, Röstinchen und knackigem Salat

 

Hähnchenschnitzel oder Schweineschnitzel                                          

mit gebratenen Zwiebeln oder Champignons in Rahm, Salat

und einer Beilage nach Wahl

                                                                                 

„Herrenteller“                                                                                   

Zwei gebratene Schweinesteaks mit knusprigem, Bacon, Spiegeleiern, Bratkartoffeln und Salat

 

Medaillons vom Rehrücken                                          ostfriesisches  Sommerwild

Rehrücken aus dem Lütetsburger Forst, Orangen-Portweinsoße,

mediterranes Gemüse, Röstitaler                                                             

 

Schweinefilet im Speckmantel                                                             

Rotweinjus, mediterranes Gemüse, Röstinchen

 

Rosa gebratene Schweinemedaillons                                               

Drei Schweinemedaillons mit Kräuterbutter, Salat

und einer Beilage nach Wahl.

 

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