Unsere Speisekarte für Sie!

Vom Frühstück bis zum Abendessen: Wir sorgen für eine exzellente Verköstigung während Ihres Aufenthaltes bei uns. Freuen Sie sich auf ein reichhaltiges Angebot, das Ihnen klassische Gerichte ebenso bereit hält wie frische kulinarische Ideen - serviert in der angenehmen Atmosphäre unseres Restaurants.

 

Appetithappen, Suppen und Salate

Carpaccio von roter Beete                                                                                       mit Birne, Parmesan, Olivenöl, Walnüssen,

Rucola und Baguette

 

Brotkorb                                                                                        

Verschiedene Sorten hausgebackenes Sauerteigbrot mit Aioli, Preißelbeer-Frischkäse-Dip, Chili-Mayonaise und Frühlingsquark

 

Vorspeisenvariation tom Brook für 2 

Bruschetta, Antipasti, Schinken vom Ibericoschwein, würziger Manchego-Käse, Baguette, Butter

 

Bruschetta   

Gewürfelte Tomaten mariniert mit Knoblauch

und Basilikum auf geröstetem Baguette

 

Hausgemachtes Rinder-Carpaccio      

mit Parmesan, Olivenöl, Ciabatta und Rucola

 

 

Suppen

 

Greetsieler Krabbensuppe                                                     

mit Gemüsestreifen

 

Vegane Kokos-Karotten-Currycreme

 

Tomatencremesuppe

mit Pesto-Sahne

 

 

 

Salate

 

Der kleine Grüne                                                                                                   

Kleiner gemischter Salat mit Baguette

 

Ein Hauch Süden                                                                                                   

Bunte Blattsalate, Rucola, Radieschen, Honigmelone,

Schinken vom Iberico-Schwein, Balsamico-Dressing, Baguette

 

Wilde Ziege      

Gebackener Ziegenkäse mit Thymian-Honigglasur und Mango-Chutney,

bunte Blattsalate, Rucola, Granatapfelkerne, geröstete Walnüsse, Baguette

 

Land und Meer                                                                                                 Bunte Blattsalate in Essig-Öl Vinaigrette, Tomaten, Gurken, Zwiebel, Avocado, gebratenen Garnelen und Baguette

 

 

Sommersalat                                                                                                        

Lollo Rosso, Lollo Bionda, Feldsalat und Rucola, Kirschtomaten,

Walnüsse, Himbeerdressing und Baguette

   

        Zu unseren Salaten servieren wir Ihnen auch gerne

     gebratene Hähnchebrust oder knusprige Chilli-Kokos-Streifen

 

 

Die Kartoffel, Pasta & Leichtes

Große gebackene Ofenkartoffel                                      

Mit Kräuterquark und Salat

Wahlweise dazu:   

 - gebratene Hähnchenbruststreifen                              
 - Knusprige Chili-Kokos-Hähnchenstreifen                                 

 - Räucherlachs                                                                                    

 

fruchtiges Gemüse-Bananen-Curry

mit Möhren, Paprika, Zucchini, Zwiebel, Kokosmilch, Reis

 

Pasta Pikant                                                          

mit Garnelen & Speck, Paprika, Zwiebeln, Tomatensoße und Knoblauch

 

Mediterrane Gnocchipfanne                                  

mit mediterranem Gemüse, Feta, Basilikum-Pesto, Cherrytomaten und Rucola

 

Bandnudeln mit Gorgonzolasoße

mit Spinat und Pinienkerne

Lust auf Meer?

Schollenfilet „Müllerin Art“                                                                                      in der Butterpfanne gebraten, mit Zitrone, Buttersoße, Salzkartoffeln

und knackigem Salat

 

Schollenfilet „Finkenwerder Art“                                                                              mit Krabben und Speck, Zitrone, Buttersoße, Salzkartoffeln und knackigem Salat

 

Matjesfilet                                                                                                              echter Emder Matjes mit Bratkartoffeln,

 grünen Bohnen und Hausfrauensoße

 

Knurrhahnfilet gebraten 

Drei Filets vom Knurrhahn, Weißwein-Safran-Soße,

Wirsinggemüse, Kartoffelgratin

 

Pannfisch                                                                                                          Drei Edelfischfilets mit Senfsoße, Bratkartoffeln und Salat

 

Backfisch                                                                                                               mit Rosmarinkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Gurkensalat

Steaks

 

Unsere marinierten Rumpsteaks und Filetsteaks vom argentinischen Rind servieren

wir Ihnen mit Kräuterbutter, Salat und einer Beilage Ihrer Wahl.

 

  Rumpsteak          200g               250g

 

  Filetsteak            200g               250g

 

 

 Beilagen zur Wahl:                                    Extrabeilagen auf Wunsch:                     

 Bratkartoffeln, Steak-Pommes,                   Champignons mit Zwiebeln 

Süßkartoffelpommes mit Aioli                      Gebratene Zwiebeln   

Folienkartoffel mit Kräuterquark                  Gegrilltes Gemüse  

                                                                Pfeffersoße                                                                                                                                                                    

Klassiker & Burger

Knusperhähnchen                                                                                               

Hähnchenbrustfilet in knusprig-pikanter Panko-Panade mit

Chili-Mayonaise, Rosmarinkartoffeln und Salat

 

Paniertes Schweineschnitzel                                                                 

mit Champignons und Zwiebeln in Rahm, Pommes und Salat

 

„Herrenteller“                                                                                                        

Zwei gebratene Schweinesteaks mit knusprigem

Bacon, Spiegeleiern, Bratkartoffeln und Salat

 

Lammrücken                                                                                                        

Feiner Lammrücken unter Kräuterkruste, Rosmarinsoße,

Speckbohnen und Kartoffelecken

 

Der große „tom Brook“ Burger                                               

200 gr. saftiges Rinderpatty auf geröstetem Sauerteig-Bun

mit BBQ-Sauce, Bacon, Cheddar, roten Zwiebeln und Spiegelei.

Dazu Pommes und Salatgarnitur

 

Der große gegrillte Gemüseburger                                        

Geröstetes Sauerteig-Bun, Soja-Patty, Grillgemüse von Paprika,

Zucchini und Zwiebel, Sommer-Quark und Rucola.

Dazu Süßkartoffelpommes und Salatgarnitur

 

                                                                                                           

 

Für gemütliche Abendstunden

 

 

„Ostfriesen-Tapas“  -  für 2 Personen        

Nordseekrabben, Lachs, Emder Matjes, luftgetrockneter und gekochter Schinken, Mettwurst, Camembert, Käse-Frucht-Spieße, Salatgarnitur, Senfsoße,

Preiselbeer-Frischkäse, Butter und Brotkorb

                                

                

Nachtisch

 

Fruchtiges Schichtvergnügen 

Frischkäsecreme auf Kekscrumble geschichtet

mit Heidelbeeren

 

zarte Versuchung 

Schokoladentörtchen mit Walnusseis, Beerenfrüchten und Sahne

 

Mango-Maracuja-Sorbet 

Aufgegossen mit Sekt und Minze

 

Apfelbeignets 

Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis

 

„Der kleine Ostfriese“ 

1 Kugel Vanilleeis mit eingelegten Rum-Rosinen und Sahne

 

Eis passt immer 

 

 

Für die Kleinen

Kartoffelschwerter                                          

Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise

 

kleiner Italiener                                         

Nudeln mit Bolognese

 

„Ich weiß nicht“                                               

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

 

 „Heldenschmaus“                                           

kleines Schnitzel mit Rahmsoße und Pommes Frites

 

 „Ist mir egal“                                                   

Pfannkuchen mit Zimt und Zucker, Apfelmus oder Nutella

 

 

Unsere komplette Speisekarte für Sie zum Download. Jetzt schon Appetit holen oder einfach zum abholen bestellen.

Spargelkarte2023.pdf
PDF-Dokument [116.9 KB]
Druckversion | Sitemap
© Hotel Stadt Aurich GmbH - Hoheberger Weg 17 - 26603 Aurich
Tel.: 04941 - 4333 000 Fax: 04941 - 4333 050
E-Mail: info@hotel-stadt-aurich.de

Anrufen

E-Mail

Anfahrt