Vom Frühstück bis zum Abendessen: Wir sorgen für eine exzellente Verköstigung während Ihres Aufenthaltes bei uns. Freuen Sie sich auf ein reichhaltiges Angebot, das Ihnen klassische Gerichte ebenso bereit hält wie frische kulinarische Ideen - serviert in der angenehmen Atmosphäre unseres Restaurants.
Caprese
Tomate, Mozzarella und Avocado mit
Balsamico, Rucola und Kräuter-Hausbrot
Summer Rolls
Tofutaschen gefüllt mit mediterranem Gemüse,
Chili und Honig
Bruschetta
Gewürfelte Tomaten mariniert mit Knoblauch
und Basilikum auf geröstetem Baguette
Brotkorb
verschiedene Sorten hausgemachtes Sauerteigbrot mit Aioli, Guacamole
und Frühlingsquark
Greetsieler Krabbensuppe
mit Gemüsestreifen
Hühnerkraftbrühe
mit reichhaltiger Einlage
Paprika-Ingwer-Cremesuppe
mit Sahnehaube
Salate
Frischer Quinoasalat
mit Orange, Birne, Rucola und Baguette
Knackige Salate
Gemischte Blattsalate, mariniertes Rotkraut, Möhren,
Gurkensalat, American Mix, Hausdressing und Baguette
Sommersalat Lollo Rosso, Lollo Bionda, Feldsalat und Rucola,
Kirschtomaten, Walnüsse, Himbeerdressing und Baguette
Zu unseren Salaten servieren wir Ihnen auch gerne gebratene Hähnchebrust
oder knusprige Chilli-Kokos-Streifen
Vorweg und zwischendurch…
Frische Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen und Sahnehaube
Frische Spargelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen
Frischer deutscher Spargel
Liebling der Saison
200gr. frischer Spargel, eine Maischolle gebraten mit Speckstippe,
Buttersoße oder Sc. Hollandaise, Salzkartoffeln
Sommer-Pasta
Gebratene Garnelen mit Pasta und Spargelragout
frischer Spargel 300gr.
mit Sc. Hollandaise oder Buttersoße und Salzkartoffeln
dazu empfehlen wir:
gekochter Schinken und geräucherter Kernschinken
Zanderfilet auf der Haut gebraten
zwei rosa gebratene Schweinefiletmedaillons
zwei kleine Schnitzel vom Schweinerücken
erdbeeriger Abschluss
„Schichtvergnügen“
zweierlei Mousse au chocolate mit marinierten Erdbeeren,
Sahne und Minze
Erdbeerbecher
marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne
Große gebackene Ofenkartoffel
Mit Kräuterquark und Spinat
Wahlweise dazu:
-Würzige Hähnchenbruststreifen
-Knusprige Chili-Kokos-Hähnchenstreifen
-Vegane Panko-Tofusticks
-Rinderfiletstreifen
-Räucherlachs
Bandnudeln Pikant
mit Garnelen & Speck, Paprika, Zwiebeln, Tomatensoße und Knoblauch
Pasta mit veganem Chili-Pesto
mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch
Mediterrane Gnocchipfanne
mit mediterranem Gemüse, Feta, Basilikum-Pesto, Cherrytomaten und Rucola
Schollenfilet „Müllerin Art“ in der Butterpfanne gebraten, mit Zitrone, Buttersoße,
und knackigem Salat
Schollenfilet „Finkenwerder Art“ mit Krabben und Speck, Zitrone, Buttersoße und knackigem Salat
Unsere Schollen servieren wir wahlweise mit Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln
Matjesfilet echter Emder Matjes mit Bratkartoffeln,
grünen Bohnen und Hausfrauensoße
Zanderfilet gebraten auf Safranbandnudeln
mit Zwiebeln, Cocktailtomaten, Knoblauch und Weißwein
Pannfisch Drei Edelfischfilets mit Senfsoße, Bratkartoffeln und Salat
Backfisch mit Rosmarinkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Gurkensalat
Unsere marinierten Rumpsteaks und Filetsteaks vom argentinischen Rind servieren
wir Ihnen mit Kräuterbutter, Salat und einer Beilage Ihrer Wahl.
Beilagen zur Wahl:
Bratkartoffeln, Steak-Pommes,
Süßkartoffelpommes mit Aioli
Folienkartoffel mit Kräuterquark
-
Extrabeilagen auf Wunsch:
Champignons mit Zwiebeln
Gebratene Zwiebeln
mediterranes Gemüse
Pfeffersoße
Knusperhähnchen
Hähnchenbrustfilet in knusprig-pikanter Panko-Panade mit
Chili-Mayonaise, Rosmarinkartoffeln und Salat
Der große „tom Brook“ Burger
200 gr. saftiges Rinderpatty auf geröstetem Sauerteig-Bun
mit BBQ-Sauce, Bacon, Cheddar, roten Zwiebeln und Spiegelei.
Dazu Süßkartoffelpommes mit Aioli und Salatgarnitur
Paniertes Schweineschnitzel
mit Champignons und Zwiebeln in Rahm, Pommes und Salat
„Herrenteller“
Zwei gebratene Schweinesteaks mit knusprigem
Bacon, Spiegeleiern, Bratkartoffeln und Salat
Gedämpfte Hähnchenroulade
gefüllt mit Salbei und Serrano-Schinken mit Stampfkartoffeln,
Bratensoße, Röstzwiebeln und Blattsalaten
„tom Brook“ Platte
Hähnchenbrust, Schweinefilet und Rinderfilet mit Sc. Bernaise,
Marktgemüse und Bratkartoffeln
„Ostfriesen-Tapas“ - für 2 Personen
Nordseekrabben, Lachs, Emder Matjes, luftgetrockneter und gekochter Schinken, Mettwurst, Camembert, Käse-Frucht-Spieße, Salatgarnitur, Senfsoße,
Preiselbeer-Frischkäse, Butter und Brotkorb
„Brot und Wein“ - unser Terrassenliebling für 2 Personen
Hausgebackenes Kräuterbrot, Tomatenbrot, Wallnuss-Rosinenbrot
und Dinkel-Mehrkornbrot mit Guacamole, BBQ-Dip, Aioli und Frühlingsdip
mit einer Flasche Sommerwein 0,75 l Weiß oder Rosé
„Fruchtiges Schichtvergnügen“ Frischkäsecreme auf Kekscrumble
geschichtet mit der Frucht des Tages
zarte Versuchung Schokoladentörtchen mit Walnusseis und Sahne
Mango-Maracuja-Sorbet mit Sekt und Minze
Gemischtes Eis Vanille, Schokolade, Erdbeere mit Sahne
Kartoffelschwerter
Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
kleiner Italiener
Nudeln mit Bolognese
„Ich weiß nicht“
Chicken Nuggets mit Pommes Frites
„Heldenschmaus“
kleines Schnitzel mit Rahmsoße und Pommes Frites
„Ist mir egal“
Pfannkuchen mit Zimt und Zucker, Apfelmus oder Nutella
Unsere komplette Speisekarte für Sie zum Download. Jetzt schon Appetit holen oder einfach zum abholen bestellen.
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