Vom Frühstück bis zum Abendessen: Wir sorgen für eine exzellente Verköstigung während Ihres Aufenthaltes bei uns. Freuen Sie sich auf ein reichhaltiges Angebot, das Ihnen klassische Gerichte ebenso bereit hält wie frische kulinarische Ideen - serviert in der angenehmen Atmosphäre unseres Restaurants.
Carpaccio von roter Beete mit Birne, Parmesan, Olivenöl, Walnüssen,
Rucola und Baguette
Brotkorb
Verschiedene Sorten hausgebackenes Sauerteigbrot mit Aioli, Preißelbeer-Frischkäse-Dip, Chili-Mayonaise und Frühlingsquark
Vorspeisenvariation tom Brook für 2
Bruschetta, Antipasti, Schinken vom Ibericoschwein, würziger Manchego-Käse, Baguette, Butter
Bruschetta
Gewürfelte Tomaten mariniert mit Knoblauch
und Basilikum auf geröstetem Baguette
Hausgemachtes Rinder-Carpaccio
mit Parmesan, Olivenöl, Ciabatta und Rucola
Suppen
Greetsieler Krabbensuppe
mit Gemüsestreifen
Vegane Kokos-Karotten-Currycreme
Tomatencremesuppe
mit Pesto-Sahne
Salate
Der kleine Grüne
Kleiner gemischter Salat mit Baguette
Ein Hauch Süden
Bunte Blattsalate, Rucola, Radieschen, Honigmelone,
Schinken vom Iberico-Schwein, Balsamico-Dressing, Baguette
Wilde Ziege
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian-Honigglasur und Mango-Chutney,
bunte Blattsalate, Rucola, Granatapfelkerne, geröstete Walnüsse, Baguette
Land und Meer Bunte Blattsalate in Essig-Öl Vinaigrette, Tomaten, Gurken, Zwiebel, Avocado, gebratenen Garnelen und Baguette
Sommersalat
Lollo Rosso, Lollo Bionda, Feldsalat und Rucola, Kirschtomaten,
Walnüsse, Himbeerdressing und Baguette
Zu unseren Salaten servieren wir Ihnen auch gerne
gebratene Hähnchebrust oder knusprige Chilli-Kokos-Streifen
Große gebackene Ofenkartoffel
Mit Kräuterquark und Salat
Wahlweise dazu:
- gebratene Hähnchenbruststreifen
- Knusprige Chili-Kokos-Hähnchenstreifen
- Räucherlachs
fruchtiges Gemüse-Bananen-Curry
mit Möhren, Paprika, Zucchini, Zwiebel, Kokosmilch, Reis
Pasta Pikant
mit Garnelen & Speck, Paprika, Zwiebeln, Tomatensoße und Knoblauch
Mediterrane Gnocchipfanne
mit mediterranem Gemüse, Feta, Basilikum-Pesto, Cherrytomaten und Rucola
Bandnudeln mit Gorgonzolasoße
mit Spinat und Pinienkerne
Schollenfilet „Müllerin Art“ in der Butterpfanne gebraten, mit Zitrone, Buttersoße, Salzkartoffeln
und knackigem Salat
Schollenfilet „Finkenwerder Art“ mit Krabben und Speck, Zitrone, Buttersoße, Salzkartoffeln und knackigem Salat
Matjesfilet echter Emder Matjes mit Bratkartoffeln,
grünen Bohnen und Hausfrauensoße
Knurrhahnfilet gebraten
Drei Filets vom Knurrhahn, Weißwein-Safran-Soße,
Wirsinggemüse, Kartoffelgratin
Pannfisch Drei Edelfischfilets mit Senfsoße, Bratkartoffeln und Salat
Backfisch mit Rosmarinkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Gurkensalat
Unsere marinierten Rumpsteaks und Filetsteaks vom argentinischen Rind servieren
wir Ihnen mit Kräuterbutter, Salat und einer Beilage Ihrer Wahl.
Rumpsteak 200g 250g
Filetsteak 200g 250g
Beilagen zur Wahl: Extrabeilagen auf Wunsch:
Bratkartoffeln, Steak-Pommes, Champignons mit Zwiebeln
Süßkartoffelpommes mit Aioli Gebratene Zwiebeln
Folienkartoffel mit Kräuterquark Gegrilltes Gemüse
Pfeffersoße
Knusperhähnchen
Hähnchenbrustfilet in knusprig-pikanter Panko-Panade mit
Chili-Mayonaise, Rosmarinkartoffeln und Salat
Paniertes Schweineschnitzel
mit Champignons und Zwiebeln in Rahm, Pommes und Salat
„Herrenteller“
Zwei gebratene Schweinesteaks mit knusprigem
Bacon, Spiegeleiern, Bratkartoffeln und Salat
Lammrücken
Feiner Lammrücken unter Kräuterkruste, Rosmarinsoße,
Speckbohnen und Kartoffelecken
Der große „tom Brook“ Burger
200 gr. saftiges Rinderpatty auf geröstetem Sauerteig-Bun
mit BBQ-Sauce, Bacon, Cheddar, roten Zwiebeln und Spiegelei.
Dazu Pommes und Salatgarnitur
Der große gegrillte Gemüseburger
Geröstetes Sauerteig-Bun, Soja-Patty, Grillgemüse von Paprika,
Zucchini und Zwiebel, Sommer-Quark und Rucola.
Dazu Süßkartoffelpommes und Salatgarnitur
„Ostfriesen-Tapas“ - für 2 Personen
Nordseekrabben, Lachs, Emder Matjes, luftgetrockneter und gekochter Schinken, Mettwurst, Camembert, Käse-Frucht-Spieße, Salatgarnitur, Senfsoße,
Preiselbeer-Frischkäse, Butter und Brotkorb
Fruchtiges Schichtvergnügen
Frischkäsecreme auf Kekscrumble geschichtet
mit Heidelbeeren
zarte Versuchung
Schokoladentörtchen mit Walnusseis, Beerenfrüchten und Sahne
Mango-Maracuja-Sorbet
Aufgegossen mit Sekt und Minze
Apfelbeignets
Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis
„Der kleine Ostfriese“
1 Kugel Vanilleeis mit eingelegten Rum-Rosinen und Sahne
Eis passt immer
Kartoffelschwerter
Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
kleiner Italiener
Nudeln mit Bolognese
„Ich weiß nicht“
Chicken Nuggets mit Pommes Frites
„Heldenschmaus“
kleines Schnitzel mit Rahmsoße und Pommes Frites
„Ist mir egal“
Pfannkuchen mit Zimt und Zucker, Apfelmus oder Nutella
Unsere komplette Speisekarte für Sie zum Download. Jetzt schon Appetit holen oder einfach zum abholen bestellen.
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